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Les 7 principes de la méthode HACCP : tout savoir pour les appliquer efficacement

Les 7 principes de la méthode HACCP : tout savoir pour les appliquer efficacement

par | Mar 1, 2023 | Sushi & Hygiène

La méthode HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) est un outil essentiel pour garantir la sécurité des aliments. Elle repose sur 7 principes qui permettent d’identifier et de contrôler les dangers potentiels tout au long du processus de production...

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