De plus en plus de gens font le choix de se lancer dans la vente de nourriture à emporter, notamment avec l’ouverture de food truck. Si vous aussi vous souhaitez vous lancer dans cette aventure, sachez qu’il existe certains équipements indispensables pour équiper votre food truck. Dans cet article, nous allons vous présenter les 10 indispensables pour équiper votre food truck afin que vous puissiez démarrer du bon pied !
Introduction : pourquoi équiper son food truck ?
Pourquoi vouloir équiper son food truck ? Tout d’abord, il est important de rappeler que le food truck est un moyen de se déplacer pour vendre à manger. Il est donc important d’avoir tout le nécessaire pour pouvoir cuisiner et servir les clients. De plus, avec un food truck, on peut se déplacer facilement d’un endroit à un autre et s’adapter à la demande. En effet, si les clients veulent manger sur place, il faut pouvoir leur offrir une table et des chaises. Si les clients veulent emporter leur repas, il faut pouvoir leur fournir des contenants hermétiques. Bref, il y a plusieurs choses à prendre en compte lorsque l’on souhaite équiper son food truck.
Les indispensables pour équiper son food truck
Pourquoi est-il important d’équiper son food truck ? Tout simplement parce que c’est là que se trouve votre outil de travail. Votre food truck doit donc être équipé de tout ce dont vous avez besoin pour préparer et servir vos clients. Les indispensables pour équiper votre food truck sont : un réfrigérateur et/ou un congélateur, une friteuse, une machine à café, un four à micro-ondes, un grill, une plancha, un lave-vaisselle professionnel, des ustensiles de cuisine en inox et un évier double bac inox.
Un réfrigérateur et/ou un congélateur
Il est important d’avoir un bon réfrigérateur et/ou congélateur dans son food truck, car cela permet de garder les aliments frais plus longtemps. De plus, cela permet également de faire des économies sur la nourriture, car on peut acheter en gros et congeler ce dont on a besoin.
Des chauffe-eau électriques ou au gaz
Des chauffe-eau électriques ou au gaz sont indispensables pour équiper un food truck. Ils permettent de chauffer l’eau nécessaire à la cuisine et à la vaisselle. Les chauffe-eau électriques sont plus courants, mais les chauffe-eau au gaz sont plus performants et peuvent être utilisés en cas de coupure de courant.
Une friteuse
Pour pouvoir cuisiner des frites, il est évidemment nécessaire d’avoir une friteuse. Mais attention, toutes les friteuses ne se valent pas ! Il faut choisir une friteuse adaptée à son activité. Si vous comptez faire beaucoup de frites, optez pour une friteuse professionnelle avec un grand bac. Si vous avez moins de place ou si vous ne faites pas beaucoup de frites, une friteuse domestique peut suffire. Quoi qu’il en soit, pensez à bien nettoyer votre friteuse après chaque usage pour éviter la formation de graisse.
Une machine à café
Il est important d’équiper son food truck avec une machine à café de qualité, afin de pouvoir servir des cafés de qualité aux clients. Les machines à café professionnelles permettent de réaliser différents types de cafés, et sont généralement plus simples à utiliser que les machines à café domestiques. Elles sont également plus robustes et peuvent supporter une utilisation intensive.
Un four à micro-ondes
Le four à micro-ondes est un appareil indispensable pour équiper son food truck. Il permet de cuire rapidement et facilement les aliments. Il est également très pratique pour réchauffer les plats.
Un grill
Il est important d’équiper son food truck avec un grill afin de pouvoir cuisiner diverses viandes et légumes. Un grill permet de faire sauter les aliments à haute température, ce qui leur donne une belle couleur caramel et une saveur fumée. Les aliments grillés ont également tendance à être plus moelleux et juteux.
Une plancha
La plancha est un ustensile de cuisine très pratique, notamment pour les cuisiniers qui ont l’habitude de cuisiner pour de grandes quantités. Elle permet une cuisson rapide et homogène des aliments, sans ajout d’huile ou de matière grasse. De plus, la plancha peut être utilisée pour cuire plusieurs aliments en même temps, ce qui est très pratique lorsque l’on doit préparer un repas pour plusieurs personnes.
Un lave-vaisselle professionnel
Il est important d’équiper son food truck avec un lave-vaisselle professionnel afin de pouvoir laver la vaisselle rapidement et efficacement. En effet, cet équipement permet de gagner beaucoup de temps et d’être plus hygiénique. De plus, il est souvent nécessaire de laver la vaisselle plusieurs fois par jour, notamment en service continu. Ainsi, un lave-vaisselle professionnel est indispensable pour équiper son food truck.
Des ustensiles de cuisine en inox
Des ustensiles de cuisine en inox sont indispensables pour équiper votre food truck. En effet, ces ustensiles résistent mieux à la chaleur et à l’usure que d’autres matériaux. De plus, ils sont faciles à nettoyer et ne rouillent pas. Vous trouverez sur le marché une large gamme d’ustensiles en inox, allant des couteaux aux plats de cuisson.
Un évier double bac inox
L’évier double bac inox est un élément indispensable pour équiper votre food truck. En effet, il vous permettra de laver votre vaisselle rapidement et efficacement. De plus, il est très résistant et facile d’entretien.
Vous pourriez aussi aimer: