par | Déc 1, 2022 | Sushi & Hygiène
La formation sur les allergènes alimentaires est importante pour tous ceux qui manipulent des produits alimentaires. Elle permet de sensibiliser les professionnels aux dangers liés aux allergies alimentaires et aux mesures à prendre pour éviter les accidents. La...
par | Nov 28, 2022 | Sushi & Hygiène
Pole emploi peut financer votre formation en HACCP ! La Haute Autorité de sécurité sanitaire, alimentaire et environnementale (HAS) recommande que les entreprises mettent en place des procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire conformes aux standards HACCP....
par | Nov 25, 2022 | Sushi & Alcool
La petite licence à emporter est une autorisation qui permet à une personne physique de vendre des produits alcoolisés dans un lieu public, à condition que ces produits soient consommés sur place et en dehors des heures d’ouverture des débits de boissons....
par | Nov 22, 2022 | Sushi & Alcool
Les restaurants ont besoin d’une licence pour servir des boissons alcoolisées et pour l’exploitation de l’établissement. Il existe différents types de licences, selon le type d’activité et la taille de l’établissement. La grande licence...
par | Nov 19, 2022 | Sushi & Hygiène
La formation HACCP est une certification obligatoire pour les entreprises du secteur de la restauration commerciale. Elle garantit la qualité des produits alimentaires et la sécurité des consommateurs. La durée de validité de la certification HACCP est de 3 ans. Les...
par | Nov 16, 2022 | Sushi & Alcool
Happy hour c’est quoi ? C’est une période de la journée où les clients peuvent profiter de boissons à prix réduits dans les bars. En France, il est possible de planifier l’happy hour en suivant quelques règles simples. Planifier l’happy hour...
par | Nov 16, 2022 | Blog
Pour pouvoir exploiter une entreprise de restauration, il est nécessaire d’obtenir un permis d’exploitation. Cela permet de garantir que l’établissement respecte les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que les règles relatives à...
par | Nov 15, 2022 | Blog
Le permis d’exploitation est obligatoire pour toute entreprise de restauration et de débits de boissons. Le CPF (Compte Personnel de Formation) peut financer la formation permis d’exploitation, ainsi que les formations HACCP et hygiène alimentaire adaptée....
par | Nov 13, 2022 | Sushi & Hygiène
La méthode HACCP est une méthode d’analyse et de contrôle des dangers pour assurer la sécurité des aliments. Elle repose sur le principe de la prévention des risques plutôt que sur leur élimination. La méthode HACCP est fondée sur 7 principes :...
par | Nov 11, 2022 | Blog
La formation HACCP gratuite en ligne est un moyen idéal pour se familiariser avec le système HACCP et apprendre les bonnes pratiques en matière d’hygiène alimentaire. Elle est également très utile pour les restaurateurs qui souhaitent garantir la sécurité de...
